Découvrez la carte du San Fermin, restaurant près d’Aix-les-Bains, au bird du lac du bourget
restaurant traditionnel
Notre carte et notre formule du jour.
Carte et formule du jour
Des plats faits maison, entre tradition et gourmandise
Offres spéciales :
- Le jeudi soir
- Moules marinières et frites : 15€
- Moules à volontés et frites : 21,50€
- Le vendredi soir
- Cuisses de grenouille à volontés et frites : 39€
La carte du restaurant
Le poisson est originaire de France, d'Estonie, de Pologne, du Canada et de Turquie.*
Les viandes proviennent de France, d'Irlande et d'Écosse.**
Origines susceptibles d'être modifiées, veuillez consulter le panonceau actualisé.
Menu
À partager en apéritif
1 tranche, confit d'échalotes, chutney, toasts
Entrées
Oeuf poché accompagné d’une sauce au vin rouge, lardons, champignons
Recette de Soufflé pour service rapide, accompagnée d'une sauce maison
Avocat frais découpé en cubes, tomates confites, échalote, ciboulette
Salade, Asperges vertes, Avocat, Truite fumée, Œuf de Caille, Radis
avec toasts de pain de mie, confit d’échalote, chutney mangue, sel de Guérande
Saumon cru mariné, Avocat, Tomate confite, Citron vert, Ciboulette
Grandes Salades
Salade, Poulet croustillant, Croûtons, Parmesan, Œuf, Noix Cajou
Salade, Magret fumé, Dés Foie Gras, Pointes Asperges vertes, Noix
Salade, Asperges vertes, Avocat, Truite fumée, Œuf Caille, Radis
Salade, Beaufort, Tomme Savoie, Œuf poché, Lard fumé, Croûtons
Moules Frites
Vin blanc, Oignon, Fumet de Poisson, Persil, Céleri
Sauce au choix : Crème, Roquefort
Poissons*
Petits poissons panés frits, avec salade verte et sauce Tartare
Filets sans arêtes panés frits avec salade verte et sauce Tartare
Avec salade verte et Pommes de Terre sautées
Poisson le plus apprécié d’eau douce, poêlé au beurre
Plein Filet de Cabillaud, sans arêtes, enrobé de pâte à beignet et frit
3 Noix de gros calibre poêlées sur un lit de risotto
Saumon cru mariné, Avocat, Tomate confite, Citron vert, Ciboulette
1 garniture au choix par plat : frites, gratin dauphinois, pomme de terre sautées, lingots Polenta, légumes.
Viandes**
Préparé et assaisonné, servi avec Frites et Salade verte
Tendres et moelleuses, bacon croustillant, reblochon et crème
Rosé ou bien cuit, tranché, avec la sauce et la garniture de votre choix
Steak sélection bouchère, avec la sauce et la garniture de votre choix
Entrecôte sélection bouchère, avec la sauce et la garniture de votre choix
Parée , sans déchets, une texture fondante et goûteuse
sur réservation
Burgers
Base des Burgers : Steak haché pur bœuf 150g, Poitrine Fumée, Salade, Tomate, sauce burger.
Sans fromage et avec frites
avec frites
Grenouilles
Spécialité de la maison (beau calibre) !
(Supplément de 2€ si changement de garniture)
- par tradition, tous les vendredi soirs
- le reste de la semaine, sur réservation. PAS le dimanche midi.
Commande prise avant 20h00 pour profiter de l’offre et tenir compte des impératifs des cuisines.
Savoie
Pomme de terre lamelles, Oignon, Lardons fumés, Reblochon gratiné
Pomme de terre lamelles, Oignon, Lardons fumés, Reblochon gratiné
Ravioles au fromage frais, gratinées à la crème et Reblochon
Végétarien
Riz blanc cuisiné avec crème, vin blanc, champignons et parmesan
Ravioles au fromage frais, poêlées avec courgettes, tomate, poivron, oignon
Planches
Beaufort, Tomme de Yenne, Reblochon
Jambon sec, saucisson sec, sauc.fumé
4 acras de Morue et 4 beignets Calamar, sauce Tartare
Fromages
Coulis , Miel, Crème ou Nature
Reblochon fermier, Tomme de Savoie
Reblochon fermier, Tomme Savoie et Beaufort
Desserts « Maison »
avec supplément glace vanille = 11,50€
avec supplément Boule glace Rhum Raisin = 12,50€
avec supplément Boule glace Rhum Raisin = 9,50€
Tranché et garni de fruits frais
Ble Vanille, Meringue, Chantilly, Crème Anglaise, Curaçao
Meringue, Chantilly, Fruits rouges , Coulis
Meringue, Sorbets, Fruits rouges, Chantilly, Fruits, Coulis
Glaces et coupes glacées
1 boule : 4.00€
2 boules : 7.50€
3 boules : 10.00€
Cacahuète, Café, Caramel beurre salé, Chocolat noir, Menthe-chocolat noir, Noix Coco, Nougat, Pistache, Vanille.
Chartreuse, Génépi, Rhum-Raisins.
Abricot, Ananas, Cassis, Cerise, Citron Jaune, Citron Vert, Fraise, Framboise, Fruit de la Passion, Litchi, Mangue, Poire, Pêche.
Les coupes gourmandes
1 boule Noix de coco, 1 boule citron vert, 1 boule mangue, jus d’Ananas
1 boule Fraise, 1 boule Framboise, 1 boule Cerise, Chantilly
2 boules : Vanille, Chocolat Chaud, Chantilly
Poire Fruit, 1 boule Poire + 1 boule au choix : Vanille, Chocolat chaud, Chantilly
- Pêche : 1 boule Pêche de Vigne, 1 boule Vanille, Coulis Fruits rouges, Pêche, Chantilly
- Fraise : 1 boule Fraise, 1 boule Vanille, Coulis de Fruits, Fraises, Chantilly
- Framboise : 1 boule Framboise, 1 Vanille, Coulis de Fruits, Framboises, Chantilly
- Café : 1 boule Café, 1 boule Vanille, Café , Chantilly
- Chocolat : 1 boule Chocolat Noir, 1 boule Vanille, Chocolat Chaud, Chantilly
- Caramel : 1 boule Caramel Beurre Salé, 1 boule Vanille, Sauce Caramel, Chantilly
Les Coupes Alcoolisées
2 boules : Citron, Vodka
1 boule Rhum Raisin, 1 boule Noix de Coco, Raisins, Rhum, Chantilly
2 boules Chartreuse, Liqueur de Chartreuse
1 boule Chocolat, 1 Menthe Choc, Get 27, Chocolat Chaud, Chantilly
2 boules Génépi, Liqueur de Génépi
Assiettes "Prestiges"
Glace Vanille, Meringue, Chantilly, Crème Anglaise, Curaçao
Meringue, Sorbets Fruits rouges, Chantilly, Fruits frais
3 boules Vanille, Chocolat Chaud, Meringue, Chantilly
Glace Nougat, Coulis Fruits Rouges, Fruits Confits, Amandes, Chantilly
2 boules glace Amarena,1 boule Cerise, Cerises Amarena, Chantilly, Amandes
Baba, Rhum, Boule Rhum raisin, Fruits Confits, Raisins, Chantilly
Moelleux Choc, Boule Vanille, Crème Anglaise, Chocolat Chaud, Amandes
Tranché, garni de fruits frais et boule sorbet Ananas
3 Choux pâtissiers, Glace vanille, Chocolat chaud, Chantilly
Les menus pour enfants et adolescents
Menu ado (10 à 18 ans) - 29€
Plat au choix
Steak haché du Boucher 150g, Reblochon fondu, Bacon croustillant, Salade, Tomate, sauce burger
Volaille française ; vrais morceaux de poulet très croustillants ; autres sauces disponibles
Ravioles cuisinées dans une sauce tomate avec courgettes, aubergines, poivrons, oignons
Plein Filet de Cabillaud, sans arêtes, enrobé de pâte à beignet et frit
Dessert maison au choix
Crème anglaise, Chantilly
2 jolies Crêpes (au Sucre, au Chocolat, au Nutella ou Coulis Fruits rouges)
Goût au choix : Café, Caramel beurre salé, Chocolat noir, Noix Coco, Vanille, Abricot, Cassis, Cerise, Citron, Fraise, Framboise, Mangue, Passion.
Menu enfant (jusqu'à 10 ans) - 14,50€
Boisson au choix
Plat au choix
Dessert au choix
Les menus adultes
Menu Promenade
Formules
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Entrée + Plat + Dessert
Entrées
Salade, Truite fumée, Pointes Asperges, Avocat, Œuf de Caille, Radis
Plats
Sauce au choix : poivre vert ou Roquefort
Desserts
Glace vanille, Chantilly, Meringue, Curaçao
Reblochon, Tomme de Savoie
Menu Gourmand
Formules
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Entrée + Plat + Dessert
Entrées
Plats
Desserts
Reblochon, Tomme de Savoie, Beaufort
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